ÚLTIMAS NOTICIAS
Cómo montar una heladería y no fracasar en el intento
O cómo montar una heladería de éxito Si estás leyendo esto es porque estás interesado en emprender en el sector del helado. O quizás ya tienes una heladería pero necesitas ayuda. Vamos a tratar de dar algunos consejos sobre cómo montar una heladería en este artículo...
Selección de Equipo para la Copa del Mundo de Heladería
La copa del mundo de Heladería artesana es un evento bienal. Cada dos años participan profesionales de helados acompañados de profesionales del sector de la pastelería, chocolate y esculturas de hielo de todo el mundo. En el mismo se pretende mostrar las...
CURSOS 2018/2019
A continuación, toda la información de los cursos para el 2018/2019 Curso Fotografía Heladeros Curso Iniciación Noviembre Curso Heladería Creativa Curso Tartas Heladas y Semifríos Curso avanzado Heladería 2019 Curso Helados de Impulso...
LA UNIÓN HACE LA FUERZA
Con la fuerza de grupo se llega más lejos Hoy vamos a hablar de refranes. Nos encantan los refranes. Dicen que la unión hace la fuerza, que sólo se llega más rápido, pero en grupo se llega más lejos, que cuatro ojos siempre ven más que dos, y ocho más que...
Formulario de Inscripción Campeonato de España de Heladería 2019
La integración en el certamen de Ifema INTERSICOP 2019 permite recuperar el Campeonato de España de Heladería, que arrancó en 2011 y que en 2012 tuvo su última edición. De esta forma se celebrará en febrero durante la feria, manteniendo Anhcea su...
CURSOS DE FORMACIÓN PARA LA TEMPORADA 2018-2019
Formación: porque la situación exige adoptar cambios Hoy en día la situación de la sociedad hace que los cambios adoptan una forma exponencial a la hora de afrontar la realidad, con una modificaciones continuas en todos los ámbitos que nos rodean, por lo que debemos...
FIESTA EUROPEA DEL HELADO ARTESANO
El Helado Artesano celebra su fiesta Europea El helado artesano ha celebrado esta semana su fiesta europea aprovechando el 30 aniversario de la Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea. El lugar elegido ha sido Nápoles al coincidir...
Entrevista en EL MUNDO a Marco Miquel
El pasado 4 de Junio 2018, entrevistaron en el periódico EL MUNDO a Marco Miquel Sirvent, actual presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. Se habló sobre innovación en el mundo del helado. Se tocaron varios temas, desde el helado industrial vs...
BASES DEL TERCER CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HELADERÍA ARTESANA
Actualizado a 4 de Julio de 2018: Hemos realizado actualizaciones en las bases. Puede descargar la versión definitiva en el botón situado al final de este artículo Para la mayoría de heladeros, con la llegada de la temporada estival, empiezan a pensar en...
OSCAR PALACIO DEJA LA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN POR INCOMPATIBILIDAD.
Hoy se ha ratificado en Comité General de la Asociación la baja de Oscar Palacio, que presentó hace 10 días para así no participar en la elaboración de las bases del Campeonato de España de Heladería a celebrar en Intersicop 2019. Oscar ha preferido adelantar la baja...
DAVID CONTRA GOLIAT
DAVID CONTRA GOLIAT, O LO QUE ES LO MISMO, ARTESANO CONTRA INDUSTRIAL En estos tiempos tan convulsos cada vez nos encontramos con más piedras en el camino. Pero al mismo tiempo nos hacen ser más obstinados en seguir adelante y no sucumbir ante el gigante. La...
Apetito Sexual: ¿Puede el helado aumentarlo?
¿Puede el helado aumentar el apetito sexual? Generalmente cuando asociamos cualquier alimento al apetito sexual suelen ser determinantes cuestiones culturales. Solemos definir algo como afrodisiaco por su forma, por su nombre o porque contiene algún componente...
ÚLTIMOS CURSOS
Curso: Creaciones para decorar cubetas Helado Artesanal
Docentes: Ariel (Mejor Maestro Chocolatero de España 2005) y Mario Masiá (Campeón de España de Heladería 2011- Subcampeón del mundo de Heladería 2016. Capitán del equipo) Duración: 16 horas Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 20:00 h Días: 17 y 18 de...
CURSOS 2019/2020
A continuación, toda la información de los cursos para el 2019/2020 Curso Avanzado de Heladería 2020 Curso Fotografía Gastronómica Enfocado a Heladería Curso "Granizados" Curso "El Helado Artesano" - Iniciación Curso "Pastelería Clásica" Curso "Helados de...
Curso «Helados de Impulso»
Programa Técnicas a realizar Elaborar polos de hielo con moldes de acero en baño de...
Curso «Pastelería Clásica»
Curso "Pastelería Clásica" (Con prácticas de elaboración) Docente: Marcos Elías García Ramos Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h Día: 17 de Diciembre de 2019 Número mínimo de alumnos: 5 Número máximo de alumnos: 12 Lugar: Aula ANHCEA Matricula:...
Curso «El Helado Artesano» INICIACIÓN
"El Helado Artesano" - Iniciación (con prácticas de elaboración) Docentes: Pablo Galiana Masià y Enrique Coloma Garrigós Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 19:00 h 1º Turno: Días: 18, 19, 20 Y 21 de Noviembre de 2019 2º Turno: Dias: 25, 26, 27 Y 28 de...
Curso «Granizados»
PROGRAMA ALUMNO...
Curso Fotografía Gastronómica
PROFESORES: JOSÉ GUILLEN Y PABLO MARTINEZ CAULÍN FECHAS: Del 11 al 15 de noviembre HORARIO: De 10 a 14 y de 16 a 19 h. MÁXIMO 12 PLAZAS PRECIOS CURSO FOTOGRAFÍA DIGITAL BÁSICA: 120€ CURSO COMPOSICIÓN: 60€ CURSO POSTPRODUCCIÓN PHOTOSHOP: 120€ OFERTA PARA LOS 3...
Curso Tartas Heladas y Semifríos en Heladería 2019
ALUMNO...
Curso Helados de Impulso
Técnicas a realizar Elaborar polos de hielo con...
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