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Asociación Nacional de Heladeros Artesanos – ANHCEA

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ÚLTIMAS NOTICIAS

Los 14 Heladeros más influyentes, según Arte Heladero

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Poco a poco el sector del Helado Artesano se va reconociendo cada vez más. Y como no podía ser de otra manera, los miembros de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos vamos tomando un papel cada vez más destacado. Faltan muchos que merecen estar en esta lista. Estoy seguro que se hablará pronto de todos ellos.

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El helado libre de intolerancias alimentarias, rey de la temporada

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El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesano (ANHCEA) Marco Miquel explica en la cadena SER que tan negativas son las lluvias como el excesivo calor que está haciendo este año en la zona de Levante. Esto provoca que "la gente salga más tarde de casa y...

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Si no estás en Redes Sociales no existes

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¡Como pasa el tiempo! En breve las Redes Sociales se llenarán de fotos en la playa, comiendo en el chiringuito, disfrutando de un refrescante helado en una terraza... Como profesional heladero, ya estarás preparando todo, o lo tendrás listo, para la temporada que se...

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Cómo montar una heladería y no fracasar en el intento

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O cómo montar una heladería de éxito Si estás leyendo esto es porque estás interesado en emprender en el sector del helado. O quizás ya tienes una heladería pero necesitas ayuda. Vamos a tratar de dar algunos consejos sobre cómo montar una heladería en este artículo...

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Selección de Equipo para la Copa del Mundo de Heladería

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La copa del mundo de Heladería artesana es un evento bienal. Cada dos años participan profesionales de helados acompañados de profesionales del sector de la pastelería, chocolate y esculturas de hielo de todo el mundo. En el mismo se pretende mostrar las...

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CURSOS 2018/2019

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A continuación, toda la información de los cursos para el 2018/2019 Curso Fotografía Heladeros Curso Iniciación Noviembre Curso Heladería Creativa Curso Tartas Heladas y Semifríos Curso avanzado Heladería 2019 Curso Helados de Impulso...

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LA UNIÓN HACE LA FUERZA

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Con la fuerza de grupo se llega más lejos Hoy vamos a hablar de refranes. Nos encantan los refranes. Dicen que la unión hace la fuerza, que sólo se llega más rápido, pero en grupo se llega más lejos, que cuatro ojos siempre ven más que dos, y ocho más que...

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CURSOS DE FORMACIÓN PARA LA TEMPORADA 2018-2019

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Formación: porque la situación exige adoptar cambios Hoy en día la situación de la sociedad hace que los cambios adoptan una forma exponencial a la hora de afrontar la realidad, con una modificaciones continuas en todos los ámbitos que nos rodean, por lo que debemos...

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FIESTA EUROPEA DEL HELADO ARTESANO

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El Helado Artesano celebra su fiesta Europea El helado artesano ha celebrado esta semana su fiesta europea aprovechando el 30 aniversario de la Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea. El lugar elegido ha sido Nápoles al coincidir...

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Entrevista en EL MUNDO a Marco Miquel

Entrevista en EL MUNDO a Marco Miquel

El pasado 4 de Junio 2018, entrevistaron en el periódico EL MUNDO a Marco Miquel Sirvent, actual presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. Se habló sobre innovación en el mundo del helado. Se tocaron varios temas, desde el helado industrial vs...

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ÚLTIMOS CURSOS

Curso Heladería Creativa

Curso Heladería Creativa

Docentes: Mario Masiá Berenguer (Miembro del equipo Copa del mundo de heladería 2014 y Campeón del Campeonato de España 2011 y Subcampeón de la Copa del mundo de Heladería 2016) Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h Días: 27,28 Y 29 de...

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Curso Fotografía Gastronómica Enfocada en Heladería

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PROFESORES: José Guillen Y Pablo Martínez Caulín FECHA: : Del 5 al 9 de noviembre HORARIO: LUNES Y MARTES - FOTOGRAFÍA DIGITAL BÁSICA MIÉRCOLES - COMPOSICIÓN JUEVES Y VIERNES - POSTPRODUCCIÓN PHOTOSHOP MÁXIMO 12 PLAZAS PRECIOS: CURSO FOTOGRAFÍA...

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Curso Avanzado Helados 2019

Curso Avanzado Helados 2019

PROFESORES: ENRIQUE COLOMA Y PABLO GALIANA FECHA: 11,12,13,14, de Febrero de 2.019 HORARIO : De lunes a Jueves de 10:00 A 14,00 horas. Y de 16:00 A 19:00h LUGAR : Aula de ANHCEA en Jijona ( Alicante)  NÚMERO MÁXIMO DE ALUMNOS : 12...

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CURSO AVANZADO DE HELADOS

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CURSO AVANZADO DE HELADOS Curso avanzado, esencialmente práctico, donde los alumnos trabajarán en helados complejos, deconstrucciones heladas e inclusiones para helados. PROFESORES: ENRIQUE COLOMA Y PABLO GALIANA FECHA: 12,13,14,15 Y 16 de Febrero de 2.018 HORARIO :...

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CURSO DE COMPLEMENTOS PARA LA HELADERIA MODERNA

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CURSO DE COMPLEMENTOS DE PASTELERÍA PARA LA HELADERÍA MODERNA Este curso de heladería moderna está orientado a enseñar al alumno a realizar una serie de productos de pastelería complementarios para la heladería. Docentes : Enrique Coloma, Mario Masiá y Pablo Galiana...

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CURSO INICIACIÓN A LA FOTOGRAFÍA PARA LA HELADERÍA

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Fotografía para Heladerías Cada día va teniendo más importancia la imagen que transmitimos de nuestras heladerías, tanto de su imagen como de nuestros productos. Para ello una de las herramientas más utilizadas son las redes sociales y no basta con un buen texto, sino...

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