ANHCEA, fundada en 1985, es una asociación sin ánimo de lucro que representa a los heladeros artesanos de España
“ Mario Masiá Presidente ANHCEA ”
Estimados lectores, colegas heladeros, emprendedores del sabor y amigos de ANHCEA:
Es un verdadero honor presentar esta edición renovada de nuestra página web, una herramienta que nace con la vocación de servir como punto de encuentro, inspiración y referencia para todos los actores del sector heladero artesanal en España.
Fomento de la excelencia profesional mediante cursos y reciclaje constante.
Equilibrio entre técnicas modernas y el legado artesanal heladero.
Creación de un centro de investigación dedicado al helado artesano y apoyo a nuevas generaciones.
Representación institucional y promoción de iniciativas como muestras, museos del helado y eventos especializados.
SERVIGELAT es la central de compras exclusiva de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), creada para apoyar directamente a sus asociados.
mejores condiciones de compra sin renunciar a la calidad.
una red de proveedores seleccionados específicamente para las necesidades del sector heladero.
cada socio se beneficia de la fuerza y la unión de todo el gremio.
El dossier, desarrollado en colaboración con la agencia de comunicación Larimva Solutions, se ha concebido como un espacio digital moderno e intuitivo que permite acceder a contenidos de interés profesional, institucional y corporativo de manera dinámica y visual.
Nuestros socios impulsan nuestro crecimiento. Sus experiencias reflejan nuestro compromiso y la calidad de cada proyecto. A continuación, compartimos algunos testimonios que muestran el valor de construir juntos.
La creación de ANHCEA y de SERVIGELAT ha sido y es importante e histórica para todos los asociados de las mismas. ANHCEA nos ha permitido unión, medios, desarrollo profesional, formación como los cursos que se imparten, asesoramiento, independencia de otros gremios, creación y organización de ferias, etc. y SERVIGELAT nuestra cooperativa nos facilita las compras de todas las materias primas que necesitamos a un precio más competitivo y con un servicio que no sería posible sin ella.
Ser socio de ANHCEA supone contar con un inestimable respaldo en el desarrollo de nuestra profesión.Mi experiencia en ANHCEA es muy positiva, por el asesoramiento en la creación e implementación de los sistemas de autocontrol basados en el sistema de APPCC en la gestión del obrador, y también con el servicio de laboratorio que ponen a nuestra disposición para garantizar la seguridad alimentaria.En cuanto a formación, es muy destacable la colaboración de ANHCEA con la UA en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados, curso que realicé en 2020-21 y que ha marcado un antes y un después en mi trayectoria profesional.
Para mí, formar parte de ANHCEA ha sido como entrar en una gran familia. Siempre que tengo dudas o problemas puedo recurrir a mis profesores Existe un ambiente de apoyo mutuo en el que nos consultamos, nos aconsejamos y compartimos innovaciones.Ese compañerismo y la formación recibida han sido fundamentales para mi crecimiento profesional. Todo lo que hago hoy en día —desde las nuevas formulaciones hasta la manera en que elaboro cada helado— se lo debo a lo aprendido en ANHCEA y a la gente que me ha acompañado en el camino.
¿Te interesa la innovación, las nuevas tendencias y todo lo que impulsa el desarrollo del sector heladero en España? Únete a nuestra comunidad y descubre lo que ocurre en el ecosistema de ANHCEA, la asociación de referencia para los heladeros artesanos del país.
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Nueva etapa en ANHCEA, Mario Masiá,Campeón de España de Heladería 2011 y propietario de Masiá Heladeros Artesanos, de Sant Vicent del Raspeig,acaba de ser elegido nuevo presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (Anhcea). Su equipo formado por rostros muy conocidos del sector, muchos de ellos miembros también del Colectivo 20 Bajo Cero. Integrado por Félix Llinares vicepresidente […]
Desde ANHCEA (Asociación Nacional de Heladeros Artesanos) y Servigelat Coop. V., nos complace anunciar la firma de un nuevo acuerdo comercial con la agencia de comunicación Larimva Solutions. Esta colaboración estratégica tiene como objetivo principal el desarrollo y mantenimiento de nuestro nuevo dossier digital interactivo: una herramienta moderna e inmersiva que marcará un antes y un después en nuestra forma de comunicarnos con socios, […]
Exitosa jornada profesional dedicada al pistacho en la elaboración de helado La Asociación Nacional de Heladeros, a través de la cooperativa Servigelat, ha llevado a cabo una jornada de puertas abiertas para dar a conocer el enorme potencial del pistacho como ingrediente clave en el helado artesano. Durante el encuentro, los asistentes pudieron descubrir las […]
Carta del presidente — Mario Masiá, Presidente de ANHCEA
Estimados lectores, colegas heladeros, emprendedores del sabor y amigos de ANHCEA:
Es un verdadero honor presentaros la nueva web de ANHCEA, un espacio renovado que nace con la vocación de convertirse en punto de encuentro, herramienta de apoyo e inspiración para todos los profesionales del helado artesanal en España.
Este proyecto es el resultado del esfuerzo colectivo de una asociación que mira al futuro con determinación y que cree firmemente en el valor de la comunidad para impulsar el sector. Vivimos un momento de cambio y evolución constante: los consumidores buscan autenticidad, calidad, sostenibilidad y experiencias que vayan más allá del producto. Y en ese contexto, el helado artesanal tiene mucho que aportar.
Nuestro sector representa una unión única entre tradición y modernidad, entre el saber hacer artesanal y la capacidad de adaptación a nuevas tendencias. Detrás de cada helado hay un obrador, un profesional y una apuesta clara por la excelencia. Desde ANHCEA queremos acompañar a nuestros asociados en ese camino de crecimiento continuo, y esta nueva web es una muestra de ese compromiso.
En ella encontraréis información actualizada, recursos útiles, formación, noticias del sector, iniciativas de la asociación y espacios para dar visibilidad al trabajo bien hecho. Una plataforma pensada para conectar, compartir conocimiento e impulsar ideas que nos ayuden a innovar sin perder nuestra esencia.
Nuestro compromiso con la profesionalización del sector es firme. Apostamos por la formación, por la visibilidad del helado artesanal y por tender puentes con áreas clave como el diseño, el marketing y la sostenibilidad.
Estamos convencidos de que el helado artesanal tiene un papel protagonista en la gastronomía actual, y esta nueva web es un paso más para fortalecer esa posición trabajando unidos.
Gracias por formar parte de esta comunidad. Gracias por aportar sabor, creatividad y pasión a nuestras calles. Y gracias por confiar en ANHCEA como vuestro aliado estratégico.
Un afectuoso saludo,
Mario Masiá
Presidente de ANHCEA
