ÚLTIMAS NOTICIAS
Valoración 2022
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Bases Campeonato de España de Heladería 2022
El Campeonato de España de Heladería tiene como finalidad demostrar la originalidad, formación, cultura heladera, creatividad y buen hacer de los profesionales del mundo de la heladería artesana, así como promocionar el valor del oficio heladero. Tendrá lugar durante...
Los heladeros artesanos esperan abrir su centro de investigación de Xixona en 2023
Entrevista a Marco Miquel por la cadena ser, donde hablamos del optimismo del sector para este verano 2021, y del proyecto de apertura del Centro de Investigación de Xixona, que se espera para el 2023. Teneis el acceso a la fuente original aquí: CadenaSer.com Escucha...
Bases del Cuarto Campeonato de España de Heladería Artesana 2021
El Campeonato de España de Heladería tiene como finalidad demostrar la originalidad, formación, cultura heladera, creatividad y buen hacer de los profesionales del mundo de la heladería artesana, así como promocionar el valor del oficio heladero. Tendrá lugar durante...
Primer Instituto tecnológico del Helado de la UE, en Xixona
Javier Gutiérrez, portavoz de Ciudadanos, se compromete con Artglace para encontrar la financiación necesaria para que el proyecto pueda salir adelante. Lo ha comunicado el titular de las áreas de infraestructuras y asistencia a municipio, Javier Gutiérrez. Tratará de...
CURSOS 2019/2020
A continuación, toda la información de los cursos para el 2019/2020 Curso Avanzado de Heladería 2020 Curso Fotografía Gastronómica Enfocado a Heladería Curso "Granizados" Curso "El Helado Artesano" - Iniciación Curso "Pastelería Clásica" Curso "Helados de...
Los 14 Heladeros más influyentes, según Arte Heladero
Poco a poco el sector del Helado Artesano se va reconociendo cada vez más. Y como no podía ser de otra manera, los miembros de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos vamos tomando un papel cada vez más destacado. Faltan muchos que merecen estar en esta lista. Estoy seguro que se hablará pronto de todos ellos.
Helado Multifuncional – El público cada vez está más concienciado
Articulo de la agencia EFE donde hablan con Marco Miquel, presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. Se tocan temas como la creciente demanda y elaboración del Helado Multifuncional, que permite ofrecer el mismo sabor a todos, desde veganos hasta...
El helado libre de intolerancias alimentarias, rey de la temporada
El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesano (ANHCEA) Marco Miquel explica en la cadena SER que tan negativas son las lluvias como el excesivo calor que está haciendo este año en la zona de Levante. Esto provoca que "la gente salga más tarde de casa y...
Si no estás en Redes Sociales no existes
¡Como pasa el tiempo! En breve las Redes Sociales se llenarán de fotos en la playa, comiendo en el chiringuito, disfrutando de un refrescante helado en una terraza... Como profesional heladero, ya estarás preparando todo, o lo tendrás listo, para la temporada que se...
Cómo montar una heladería y no fracasar en el intento
O cómo montar una heladería de éxito Si estás leyendo esto es porque estás interesado en emprender en el sector del helado. O quizás ya tienes una heladería pero necesitas ayuda. Vamos a tratar de dar algunos consejos sobre cómo montar una heladería en este artículo...
Selección de Equipo para la Copa del Mundo de Heladería
La copa del mundo de Heladería artesana es un evento bienal. Cada dos años participan profesionales de helados acompañados de profesionales del sector de la pastelería, chocolate y esculturas de hielo de todo el mundo. En el mismo se pretende mostrar las...
ÚLTIMOS CURSOS
Curso Helados Artesanos Avanzado – Nivel Superior 2022
ALUMNO...
Curso Helados Artesanos Iniciación 2022
Docente: Enrique Coloma Garrigós y Pablo Galiana Masià Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 19:00 h Días: 15, 16, 17 y 18 de Noviembre de 2022 Número máximo de alumnos: 12 Lugar: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante) Matricula: Socios: 1150 € - No socios: 1350 €....
Curso “El Helado Artesano” Iniciación 2022 (Con prácticas de elaboración)
Docente: Enrique Coloma Garrigós y Pablo Galiana Masià Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 19:00 h Días: 1, 2, 3 y 4 de Marzo de 2022 Número máximo de alumnos: 12 Lugar: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante) Matricula: Socios: 1150 € - No socios: 1350 €....
Curso << Helados Artesanos Avanzado >>
PROGRAMA...
[NUEVA CONVOCATORIA] Curso Avanzado Heladería 2020
PROFESORES: ENRIQUE COLOMA Y PABLO GALIANA FECHA: 13,14,15,16, de Enero de 2.020 HORARIO : De lunes a Jueves de 10:00 A...
Curso “Master de Técnicas con Nitrógeno Líquido”
PROGRAMA ALUMNO OBJETIVO Este curso está...
Curso de Coctelería Helado
El objetivo del curso es que el alumno aprenda a mezclar las disciplinas de...
Curso: Creaciones para decorar cubetas Helado Artesanal
Docentes: Ariel (Mejor Maestro Chocolatero de España 2005) y Mario Masiá (Campeón de España de Heladería 2011- Subcampeón del mundo de Heladería 2016. Capitán del equipo) Duración: 16 horas Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 20:00 h Días: 17 y 18 de...
CURSOS 2019/2020
A continuación, toda la información de los cursos para el 2019/2020 Curso Avanzado de Heladería 2020 Curso Fotografía Gastronómica Enfocado a Heladería Curso "Granizados" Curso "El Helado Artesano" - Iniciación Curso "Pastelería Clásica" Curso "Helados de...
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