Docente: Agustin Mira Candela
Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h
Días: 28 Febrero y 1 de Marzo de 2019.
Lugar: Aula ANHCEA
Matrícula: Socios: 400 € . No socios 500€
Técnicas a realizar
- Elaborar polos de hielo con moldes de acero en baño de glicol
- Elaborar polos de Crema con moldes de acero en baño de glicol
- Elaborar Bombones con moldes de acero en baño de glicol
- Bañar bombones con distintas coberturas
- Elaborar polos con inclusiones
El curso está destinado a toda persona que esté interesada en técnicas en decoración de chocolate, isomalt, pintura, etc, aplicada a la decoración de cubetas en vitrina o en extracción de maquinaria .El asistente participa activamente, por lo que es imprescindible ropa de trabajo (delantal y bata o chaqueta profesional). Este programa puede verse alterado en función de la demanda de los cursos o estar sujeto a variaciones de fechas.
Hola tienen disponible curso para polos en Tarragona? O vía online?
Hola Samuel, estamos intentando contactar con una compañía para prepararlos on-line, pero de momento son todos presenciales y en principio se hacen en nuestra aula en Jijona (Alicante) pero si hubiese más gente interesada en esa zona, se podría plantear su realización.
Saludos
Cuando empiezan los proximos cursos , de heladeria artesana.un saludo
Los próximos cursos empezarán a partir del mes de noviembre. En Junio publicaremos el calendario de cursos propuestos por nuestro departamento de formación para todos los interesados que tengan tiempo de planificarse. Saludos