Docentes:
Miguel Señoris y Miguel Angel Morillo
Horario:
de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h
Fecha: 03 y 04 de Marzo de 2026
Lugar: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante)
Número Máximo de Alumnos: 12
Número Mínimo de Alumnos: 8
Precio:
Socios: 400 € – No socios: 500 €.
BREVE DESCRIPCIÓN DEL CURSO
La pastelería helada continúa creciendo en popularidad, consolidándose como una de las propuestas más atractivas tanto para el público general como para el sector de los caterings y eventos. Los postres en formato individual y las tartas heladas representan hoy una de las opciones más demandadas por su elegancia, practicidad y capacidad de sorprender. Este curso avanzado está diseñado para quienes ya tienen experiencia en la elaboración de postres helados y desean perfeccionar sus técnicas, ampliar recursos creativos y elevar la calidad de sus elaboraciones.
TÉCNICAS A DESARROLLAR
‐ Helados y sorbetes: combinación de sabores y texturas atractivas
‐ Bizcochos y crujientes: soportes que aportan contraste
‐ Interiores creativos: combinaciones de capas y sabores
‐ Técnicas de decoración profesional para elevar cada creación.
Un curso pensado para iniciarte con seguridad y creatividad en la pastelería helada, con elaboraciones actuales, técnicas claras y un enfoque profesional.
