Nueva normativa alimentaria
La nueva normativa alimentaria en España (Real Decreto 142/2026) introduce un cambio importante en la regulación de la horchata que abre nuevas posibilidades a nivel técnico y de formulación. Hasta ahora, la legislación obligaba a que la horchata incluyera una cantidad mínima de azúcar para poder denominarse como tal. Con la nueva normativa, esta exigencia […]
24 de Marzo. Día europeo del helado artesano
El pasado martes 24 en la plaza de El Puerto de Alicante ha acogido una jornada marcada por la tradición, la gastronomía y la afluencia de público con motivo del Día Europeo del Helado Artesano. El evento, impulsado por el Ayuntamiento de Xixona y ANHCEA, ha reunido a vecinos y visitantes en torno a una […]
Alta participación en la formación previa a la campaña
La Asociación nacional de Heladeros Artesanos informa del gran éxito de participación y valoración en los cursos y jornadas formativas celebrados durante los últimos meses, consolidando una vez más su compromiso con la formación continua del sector heladero y gastronómico. Entre las acciones formativas ya finalizadas destacan los cursos de Manipulador de Alimentos, Complementos, toppings […]
Patrocinadores aula formación José Luis Gisbert
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los colaboradores que han hecho posible la realización de los cursos, aportando tanto maquinaria como materia prima esencial para el desarrollo de las formaciones. Gracias a Diputación de Alicante, Mejisa Mectrufy, Valtek, Coloma García Artesanos, Eurovanille y Callebaut por contribuir a que este proyecto de formación continua […]
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Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Nueva etapa en ANHCEA, Mario Masiá,Campeón… Leer más 29Ene ALMENDRA CRUDA EN LAMINAS 1KG Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Nueva etapa en ANHCEA, Mario Masiá,Campeón… […]
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Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Últimas noticias 29Ene ALMENDRA CRUDA PASTA 1KG Nueva etapa en ANHCEA, Mario Masiá,Campeón de España de Heladería 2011 y propietario… Leer más Si está interesado deberá enviar Fotocopia DNI, Hoja de Inscripción cumplimentada.
Jornadas gratuitas Canva 2026
(UNA HERRAMIENTA ONLINE DE DISEÑO GRÁFICO) DOCENTE: Mª Mercedes Andrés CanoFECHA: 13 y 14 de enero 2026HORARIO: de 10:00 a 14:00 hNÚMERO MÁXIMO DE ALUMNOS: 12LUGAR: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante)// FORMA ONLINEPrecio: gratuito BREVE DESCRIPCIÓN DEL CURSO Es un curso práctico y accesible que enseña a crear diseños profesionales de forma fácil y rápida. […]
Curso “Formación básica en higiene alimentaria “Sector Helados y Horchatas. (Manipuladores)
Fecha: 22 de enero 2026 Horario: Mañana 10 a 14 horas Tarde 16 a 20 horas Duración: 4 horas Coste socio: 30 € No socio: 60 € JORNADA PRESENCIAL/ONLINE – ANHCEA Plazo de Inscripción: hasta el 20.01.2026 Objetivos: Adquirir los conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios Adquirir nociones básicas para saber cuáles son las principales […]
Curso avanzado en tartas e individualidades helados 2026
(Con prácticas de elaboración) DOCENTES: Miguel Señoris y Miguel Angel Morillo FECHA: 05 y 06 de Marzo de 2026 HORARIO: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h NÚMERO MÁXIMO DE ALUMNOS: 12 NÚMERO MINIMO DE ALUMNOS: 8 LUGAR: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante) PRECIO: Socios: 500 € – No socios: 600€. […]