CURSO DE TURRONES Y DULCES NAVIDEÑOS
DOCENTE: Fran Segura
FECHAS: 3 y 4 de noviembre de 2026
HORARIO:
3 de noviembre de 09h a 14h y de 16h a 19h.
4 de noviembre de 10h a 14h y de 16h a 19h.
LUGAR: Aula José Luís Gisbert en ANHCEA en Jijona (Alicante)
NÚMERO MÁXIMO DE ALUMNOS: 12
MODALIDAD: Presencial
PRECIO Socio ANHCEA: 500€
PRECIO No socios ANHCEA: 600€
PROGRAMA
Un curso intensivo y práctico dedicado a la elaboración de turrones, pralinés y dulces
tradicionales de Navidad, combinando técnicas de pastelería y chocolatería para crear
elaboraciones llenas de sabor, textura y personalidad.
Durante dos jornadas, los días 3 y 4 de noviembre, aprenderemos a preparar diferentes
variedades de turrón, desde recetas clásicas hasta combinaciones más originales:
- Turrones: yema tostada, crujiente de almendra y chocolate, naranja, maracuyá y
almendra, y pistacho, limón y crujiente. - Pralinés: de avellana, café y flor de sal, y de caramelo tostado, pecana y vainilla.
- Mazapanes: de lima y yuzu, y de chocolate, naranja y especias.
- Bizcochos navideños: cake de almendra, especias y ron, y Pan de Génes.
- Pastas navideñas: polvorones, galletas de muñeco de jengibre y rollo de moscatel.
Una propuesta pensada para descubrir nuevas técnicas, perfeccionar elaboraciones y
ampliar el repertorio de dulces navideños, trabajando cada receta de forma práctica y
cuidando tanto el sabor como el acabado final.
Dos días para sumergirse en el mundo de la pastelería navideña y llevarse un completo repertorio de elaboraciones para estas fiestas.
Otros cursos
Curso avanzado a la heladería – Noviembre 2026
DOCENTES: Enrique Coloma Garrigós y José Mª Gil Ramos FECHAS: 16, 17, 18 y 19 de noviembre de 2.026 HORARIO:…
Curso iniciación a la heladería – Noviembre 2026
INICIACIÓN 2.026 (Con prácticas de elaboración) DOCENTES: Enrique Coloma Garrigós y José Mª Gil Ramos FECHAS: 9, 10 , 11…
Jornadas gratuitas Canva 2026
(UNA HERRAMIENTA ONLINE DE DISEÑO GRÁFICO) DOCENTE: Mª Mercè Andrés CanoFECHA: 13 y 14 de enero 2026HORARIO: de 10:00 a…
Entradas recientes
Presentación del catálogo ANHCEA – 2 ª Edición 2026 – 2027.
Es un placer presentaros esta nueva edición del catálogo de ANHCEA, un proyecto que representa mucho más que una publicación:…
CONCURSO HELADO DEL TURRÓN
El certamen reunirá los días 6 y 7 de noviembre a profesionales de la heladería que competirán por crear el…
ANHCEA y SIGEP World 2027: una alianza para impulsar la participación profesional
ANHCEA se une a SIGEP World 2027 para facilitar la participación de sus asociados en una de las grandes citas…