ÚLTIMAS NOTICIAS
CURSOS 2019/2020
A continuación, toda la información de los cursos para el 2019/2020 Curso Avanzado de Heladería 2020 Curso Fotografía Gastronómica Enfocado a Heladería Curso "Granizados" Curso "El Helado Artesano" - Iniciación Curso "Pastelería Clásica" Curso "Helados de...
Los 14 Heladeros más influyentes, según Arte Heladero
Poco a poco el sector del Helado Artesano se va reconociendo cada vez más. Y como no podía ser de otra manera, los miembros de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos vamos tomando un papel cada vez más destacado. Faltan muchos que merecen estar en esta lista. Estoy seguro que se hablará pronto de todos ellos.
Helado Multifuncional – El público cada vez está más concienciado
Articulo de la agencia EFE donde hablan con Marco Miquel, presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos. Se tocan temas como la creciente demanda y elaboración del Helado Multifuncional, que permite ofrecer el mismo sabor a todos, desde veganos hasta...
El helado libre de intolerancias alimentarias, rey de la temporada
El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesano (ANHCEA) Marco Miquel explica en la cadena SER que tan negativas son las lluvias como el excesivo calor que está haciendo este año en la zona de Levante. Esto provoca que "la gente salga más tarde de casa y...
Si no estás en Redes Sociales no existes
¡Como pasa el tiempo! En breve las Redes Sociales se llenarán de fotos en la playa, comiendo en el chiringuito, disfrutando de un refrescante helado en una terraza... Como profesional heladero, ya estarás preparando todo, o lo tendrás listo, para la temporada que se...
Cómo montar una heladería y no fracasar en el intento
O cómo montar una heladería de éxito Si estás leyendo esto es porque estás interesado en emprender en el sector del helado. O quizás ya tienes una heladería pero necesitas ayuda. Vamos a tratar de dar algunos consejos sobre cómo montar una heladería en este artículo...
Selección de Equipo para la Copa del Mundo de Heladería
La copa del mundo de Heladería artesana es un evento bienal. Cada dos años participan profesionales de helados acompañados de profesionales del sector de la pastelería, chocolate y esculturas de hielo de todo el mundo. En el mismo se pretende mostrar las...
CURSOS 2018/2019
A continuación, toda la información de los cursos para el 2018/2019 Curso Fotografía Heladeros Curso Iniciación Noviembre Curso Heladería Creativa Curso Tartas Heladas y Semifríos Curso avanzado Heladería 2019 Curso Helados de Impulso...
LA UNIÓN HACE LA FUERZA
Con la fuerza de grupo se llega más lejos Hoy vamos a hablar de refranes. Nos encantan los refranes. Dicen que la unión hace la fuerza, que sólo se llega más rápido, pero en grupo se llega más lejos, que cuatro ojos siempre ven más que dos, y ocho más que...
Formulario de Inscripción Campeonato de España de Heladería 2019
La integración en el certamen de Ifema INTERSICOP 2019 permite recuperar el Campeonato de España de Heladería, que arrancó en 2011 y que en 2012 tuvo su última edición. De esta forma se celebrará en febrero durante la feria, manteniendo Anhcea su...
CURSOS DE FORMACIÓN PARA LA TEMPORADA 2018-2019
Formación: porque la situación exige adoptar cambios Hoy en día la situación de la sociedad hace que los cambios adoptan una forma exponencial a la hora de afrontar la realidad, con una modificaciones continuas en todos los ámbitos que nos rodean, por lo que debemos...
FIESTA EUROPEA DEL HELADO ARTESANO
El Helado Artesano celebra su fiesta Europea El helado artesano ha celebrado esta semana su fiesta europea aprovechando el 30 aniversario de la Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea. El lugar elegido ha sido Nápoles al coincidir...
ÚLTIMOS CURSOS
Curso Helados Artesanos Iniciación 2022
Docente: Enrique Coloma Garrigós y Pablo Galiana Masià Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 19:00 h Días: 15, 16, 17 y 18 de Noviembre de 2022 Número máximo de alumnos: 12 Lugar: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante) Matricula: Socios: 1150 € - No socios: 1350 €....
Curso «El Helado Artesano» Iniciación 2022 (Con prácticas de elaboración)
Docente: Enrique Coloma Garrigós y Pablo Galiana Masià Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 19:00 h Días: 1, 2, 3 y 4 de Marzo de 2022 Número máximo de alumnos: 12 Lugar: Aula ANHCEA en Jijona (Alicante) Matricula: Socios: 1150 € - No socios: 1350 €....
Curso << Helados Artesanos Avanzado >>
PROGRAMA...
[NUEVA CONVOCATORIA] Curso Avanzado Heladería 2020
PROFESORES: ENRIQUE COLOMA Y PABLO GALIANA FECHA: 13,14,15,16, de Enero de 2.020 HORARIO : De lunes a Jueves de 10:00 A...
Curso «Master de Técnicas con Nitrógeno Líquido»
PROGRAMA ALUMNO OBJETIVO Este curso está...
Curso de Coctelería Helado
El objetivo del curso es que el alumno aprenda a mezclar las disciplinas de...
Curso: Creaciones para decorar cubetas Helado Artesanal
Docentes: Ariel (Mejor Maestro Chocolatero de España 2005) y Mario Masiá (Campeón de España de Heladería 2011- Subcampeón del mundo de Heladería 2016. Capitán del equipo) Duración: 16 horas Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 20:00 h Días: 17 y 18 de...
CURSOS 2019/2020
A continuación, toda la información de los cursos para el 2019/2020 Curso Avanzado de Heladería 2020 Curso Fotografía Gastronómica Enfocado a Heladería Curso "Granizados" Curso "El Helado Artesano" - Iniciación Curso "Pastelería Clásica" Curso "Helados de...
Curso «Helados de Impulso»
Programa Técnicas a realizar Elaborar polos de hielo con moldes de acero en baño de...
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