Alta participación en la formación previa a la campaña
La Asociación nacional de Heladeros Artesanos informa del gran éxito de participación y valoración en los cursos y jornadas formativas celebrados durante los últimos meses, consolidando una vez más su compromiso con la formación continua del sector heladero y gastronómico.
Entre las acciones formativas ya finalizadas destacan los cursos de Manipulador de Alimentos, Complementos, toppings y nuevos acompañamientos para helados, Nuevas tendencias líquidas y granizadas, Crea tus polos y bombones artesanos y Tartas heladas e individuales, que han permitido a los asistentes ampliar conocimientos técnicos, descubrir nuevas aplicaciones y conocer las últimas tendencias del mercado.
Además, se han desarrollado diversas jornadas técnicas y demostrativas con una excelente acogida por parte de los profesionales del sector, entre ellas la jornada de Canva aplicada a la heladería, la presentación de novedades de Cresco, así como sesiones especializadas con EPSA sobre hidrocoloides y fibras, estabilizantes para helado, y la jornada de Cargill dedicada a endulzantes, edulcorantes, fibras y estabilizantes, demostración de Sergel y degustación de un asado argentino cortesía de Sergel.
Con la finalización de estas actividades, la programación formativa queda cerrada temporalmente hasta la finalización de la campaña del helado, tras la cual se retomarán nuevas propuestas formativas adaptadas a las necesidades del sector.
Desde la organización queremos agradecer la participación de todos los profesionales y empresas colaboradoras, cuyo interés y compromiso hacen posible seguir impulsando la innovación, la formación y el crecimiento del sector.
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