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ÚLTIMAS NOTICIAS

HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA. ¿O NO?

HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA. ¿O NO?

HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA O DULCE DE CHUFA DE "QUIEN SABE DÓNDE" Si esta semana escribíamos un post con el gran engaño del helado artesano fraudulento, ahora resulta que quieren hacer negocio con la horchata. Específicamente con la chufa africana, utilizando la...

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HELADO ARTESANO ¿SEGURO QUE ES ARTESANO?

HELADO ARTESANO ¿SEGURO QUE ES ARTESANO?

El Helado Artesano, ¿realidad o puro marketing? Hoy en día el significado de “artesano” sufre una calificación muy devaluada entre la sociedad. Si hablamos de "Helado Artesano", en nuestro sector se agrava más por la forma de publicitar las heladerías en la geografía...

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PRINCIPALES NOVEDADES EN LA NUEVA LEY DE AUTONOMOS

PRINCIPALES NOVEDADES EN LA NUEVA LEY DE AUTONOMOS

Sabemos que muchos de nuestros asociados se han convertido en sociedades mercantiles por buscar mejores condiciones fiscales, pero aún hay muchos que continúan en el régimen de autónomos, y se van a ver afectados por la normativa que regulará el trabajo autónomo a...

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Y EL HELADO DEL VERANO 2017 ES……

Y EL HELADO DEL VERANO 2017 ES……

Como todos los años nos reunimos junto con los profesores de los cursos de formación de la Asociacion Nacional De Heladeros Artesanos. para elegir la novedad que declaramos "HELADO DEL VERANO", y en esta ocasión se ha decidido que el helado del verano 2017...

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ACUERDO INTERSICOP 2019 – ANHCEA

ACUERDO INTERSICOP 2019 – ANHCEA

EL PRÓXIMO CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HELADERIA, CADA VEZ MAS CERCA.   En reunión celebrada esta mañana se han puesto las bases para la participación de la Asociacion Nacional De Heladeros Artesanos. en Intersicop 2019. Con este acuerdo se pretende revitalizar la...

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REUNIÓN CON EL DIRECTOR GENERAL DE COMERÇ I CONSUM.

REUNIÓN CON EL DIRECTOR GENERAL DE COMERÇ I CONSUM.

Completamos el “tour” de reuniones con la administración con la celebrada con el Director General de Comerç i Consum Natxo Costa, para tratar de completar los temas ya debatidos en la Conselleria de Agricultura, haciéndole partícipe de la sensación de indefensión ante...

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¿REALMENTE ES ARTESANÍA TODO LO QUE RELUCE?.

¿REALMENTE ES ARTESANÍA TODO LO QUE RELUCE?.

REUNIÓN EN LA CONSELLERIA DE AGRIGULTURA. Ante la "devaluación" de la palabra "artesano" sobre todo en nuestro sector hemos querido dar a conocer a la administración que se necesita un cambio radical y urgente para poder regular el uso de ciertos términos en la...

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REUNIÓN EN LA CONSELLERIA DE SANIDAD.

REUNIÓN EN LA CONSELLERIA DE SANIDAD.

Hemos tenido una reunión en la Consellería de Sanitat en la que hemos tratado la problemática del sector heladero artesano y la mejora de varios aspectos contemplados en la guía, con tal de favorecer una mayor claridad para su cumplimiento y su auditoria. Para ello...

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ACUERDO UNIVERSIDAD DE ALICANTE Y ANHCEA

ACUERDO UNIVERSIDAD DE ALICANTE Y ANHCEA

La Universidad de Alicante y la Asociación Nacional de Heladeros artesanos hemos llegado a un nuevo acuerdo para la realización del curso de experto universitario en elaboración artesanal del helado. Tras la reunión se acordó volver a la realización de las prácticas...

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ÚLTIMOS CURSOS

CURSO HELADOS DE CHOCOLATE TODO UN MUNDO POR DESCUBRIR

CURSO HELADOS DE CHOCOLATE TODO UN MUNDO POR DESCUBRIR

HELADOS DE CHOCOLATE «TODO UN MUNDO POR DESCUBRIR» DOCENTES: Enrique Coloma Garrigós  y Pablo Galiana Masià FECHA: 26 y 27 de Enero de 2.017 HORARIO : De 10,00 a 14,00 horas y de 16:00 a 19:00 horas. LUGAR : Aula de ANHCEA en Jijona ( Alicante) PLAZAS: Limitado a un...

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CURSO GRASAS EN EL HELADO

CURSO GRASAS EN EL HELADO

CURSO “GRASAS EN EL HELADO”   DOCENTES: Enrique Coloma Garrigós  y Pablo Galiana Masià FECHA : 24 y 25 de Enero de 2.017 HORARIO : De 10,00 a 14,00 horas y de 16 a 19 horas. LUGAR : Aula de ANHCEA en Jijona ( Alicante) PLAZAS: Limitado a un máximo de 15 asistentes...

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CURSO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALERGENOS

CURSO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALERGENOS

Curso de INFORMACIÓN NUTRICIONAL  Y ALÉRGENOS   PRESENCIAL Duración: 5 horas. Se obtiene: Diploma Acreditativo. Fecha: 29/11/2016 Horario: De 9:00-14:00 horas Docente: Cristina Martínez Carrión PRECIO POR ALUMNO SOCIOS:      100 € NO SOCIOS: 150€ CARACTERÍSTICAS...

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CURSO BÁSICO DE TURRONES DE CHOCOLATE PARA NAVIDAD

CURSO BÁSICO DE TURRONES DE CHOCOLATE PARA NAVIDAD

CURSO BÁSICO DE TURRONES DE CHOCOLATE PARA NAVIDAD   Impartido por: Jordi Roig Horarios: 9:00 a 14:00 y de 15:30 a 18:30 Días: 21 y 22 de noviembre Número mínimo de alumnos: 6 Número máximo de alumnos: 15 Matricula: 350 Euros socios – No socios: 450 Euros  ...

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CURSO PRÁCTICO DE REFRIGERACIÓN PARA HELADERÍAS

CURSO PRÁCTICO DE REFRIGERACIÓN PARA HELADERÍAS

CURSO PRÁCTICO DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN PARA HELADERIAS   Horario: De 8:00 a 15:00 h Dias: 14,15,16 y17 de Noviembre de 2016 Nº máximo de alumnos: 12 Lugar: ALBALI, Centro de Formación, Avda. de la Industria, Nave 7B, Pol.Ind.Canastell, San Vicente del Raspeig...

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CURSO DE INICIACIÓN A LA HELADERÍA

CURSO DE INICIACIÓN A LA HELADERÍA

CURSO: “ EL HELADO ARTESANO” .  Iniciación. ( Con prácticas de elaboración ) Docentes: Pablo Galiana Masià y Enrique Coloma Garrigós. Horario: de 9:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h (Viernes de  9:00 a 14:00h ) Días:   7,8, 9, 10 y 11   de Noviembre de 2016 ...

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NUEVOS CURSOS 2016-2017

NUEVOS CURSOS 2016-2017

Ya tenemos preparados los cursos de formación para este invierno 2016-2017. Para esta temporada y siguiendo vuestras solicitudes, hemos incluido cursos como el curso práctico de refrigeración para heladerias, el curso de información nutricional y de alérgeneros, un...

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FORMACION BASICA EN HIGIENE ALIMENTARIA

FORMACION BASICA EN HIGIENE ALIMENTARIA

FECHAS: FECHA DE INSCRIPCION: 27-01-2015 FECHA COMIENZO: 28-01-2015 FECHA FINALIZACION: 26-02-2015 PRECIO Precio socios de ANHCEA:25€ € Precio no socios de ANHCEA:50€ € ORGANIZADO POR: A.N.H.C.E.A PROFESORADO: LUGAR: INFORMACION: Curso “Formación básica en Higiene...

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