CURSO

   Cómo crear tus polos y bombones artesanos

Docente: Agustin Mira Candela

Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h

Días:  23  y 24 de Febrero  de 2017.

Lugar: Aula ANHCEA

Matricula: Socios:  350 € .  No socios 450€

 PROGRAMA

Técnicas a realizar:

  • Elaborar polos de hielo con moldes de acero en baño de glicol
  • Elaborar polos de Crema con moldes de acero en baño de  glicol
  • Elaborar Bombones  con moldes de acero en baño de glicol
  • Bañar bombones con distintas coberturas

El curso esta destinado a toda persona que esté interesada en técnicas en decoración de chocolate, isomalt, pintura, etc, aplicada a la decoración de cubetas en vitrina o  en extracción  de maquinaria .El asistente participa activamente, por lo que es imprescindible ropa de trabajo (delantal y bata o chaqueta profesional). Este programa puede verse alterado en función de la demanda de los cursos o estar sujeto a variaciones de fechas.

CURSO

   Cómo crear tus polos y bombones artesanos

Docente: Agustin Mira Candela

Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 16:00 a 18:00 h

Días:  23  y 24 de Febrero  de 2017.

Lugar: Aula ANHCEA

Matricula: Socios:  350 € .  No socios 450€

 PROGRAMA

Técnicas a realizar:

  • Elaborar polos de hielo con moldes de acero en baño de glicol
  • Elaborar polos de Crema con moldes de acero en baño de  glicol
  • Elaborar Bombones  con moldes de acero en baño de glicol
  • Bañar bombones con distintas coberturas

 

El curso esta destinado a toda persona que esté interesada en técnicas en decoración de chocolate, isomalt, pintura, etc, aplicada a la decoración de cubetas en vitrina o  en extracción  de maquinaria .El asistente participa activamente, por lo que es imprescindible ropa de trabajo (delantal y bata o chaqueta profesional). Este programa puede verse alterado en función de la demanda de los cursos o estar sujeto a variaciones de fechas.

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